معطر كردن برنج كه بو و مزه ندارد
معطر كردن برنج كه بو و مزه ندارد
برنج يكي از اصلي ترين مواد غذايي در سفره هاي ايرانيان است. اين ماده غذايي خوشمزه و مغذي، در انواع غذاها از جمله پلو، كته، خورش، آش و... استفاده مي شود. يكي از نكات مهم در پخت برنج، عطر و طعم آن است. برنج خوش عطر و خوش طعم، لذت خوردن غذا را دوچندان مي كند.
گاهي اوقات ممكن است برنجي داشته باشيم كه بو و مزه خوبي ندارد. اين امر دلايل مختلفي مي تواند داشته باشد. يكي از دلايل اصلي، استفاده از برنج قديمي است. برنج قديمي، عطر و طعم خود را از دست مي دهد. دليل ديگر، ممكن است استفاده از برنج نامرغوب باشد. برخي از برنج ها به طور طبيعي عطر و طعم كمي دارند.
در اين مقاله، قصد داريم به شما آموزش دهيم كه چگونه برنج بدون بو و مزه را خوش عطر كنيد. در ادامه، چهار روش را به شما معرفي خواهيم كرد كه با استفاده از آن ها مي توانيد برنج خود را خوش عطر و خوش طعم كنيد.
استفاده از گل محمدي
يكي از بهترين روش ها براي معطر كردن برنج، استفاده از گل محمدي است. گل محمدي عطر و طعمي ملايم و دلپذير دارد كه به خوبي به برنج مي چسبد. براي استفاده از گل محمدي، كافي است چند غنچه گل محمدي را در آب برنج خيس كنيد. در هنگام پخت برنج، غنچه هاي گل محمدي را نيز به همراه برنج در قابلمه بريزيد.
استفاده از گلاب
گلاب نيز يكي ديگر از موادي است كه مي تواند به خوبي برنج را خوش عطر كند. براي استفاده از گلاب، كافي است چند قطره گلاب را در آب برنج خيس كنيد. در هنگام پخت برنج، گلاب را نيز به همراه برنج در قابلمه بريزيد.
استفاده از ادويه جات
ادويه جات نيز مي توانند به خوبي به عطر و طعم برنج اضافه كنند. براي استفاده از ادويه جات، مي توانيد از تركيبي از ادويه جات مانند دارچين، هل، زعفران، زيره سبز، زنجبيل و... استفاده كنيد. براي اين كار، كافي است ادويه جات را به صورت پودر درآوريد و سپس آن ها را در آب برنج خيس كنيد. در هنگام پخت برنج، ادويه جات را نيز به همراه برنج در قابلمه بريزيد.
استفاده از سبزيجات معطر
سبزيجات معطر نيز مي توانند به خوبي به عطر و طعم برنج اضافه كنند. براي اين كار، مي توانيد از سبزيجاتي مانند شويد، جعفري، گشنيز، تره، ريحان و... استفاده كنيد. براي اين كار، كافي است سبزيجات را به صورت ريز خرد كنيد و سپس آن ها را در آب برنج خيس كنيد. در هنگام پخت برنج، سبزيجات را نيز به همراه برنج در قابلمه بريزيد.
با استفاده از روش هاي ذكر شده در اين مقاله، مي توانيد برنج بدون بو و مزه را خوش عطر كنيد. با كمي خلاقيت و ابتكار، مي توانيد تركيبات مختلفي از ادويه جات و سبزيجات را امتحان كنيد و عطر و طعم برنج خود را به دلخواه خود تغيير دهيد.
در ادامه، چند نكته مهم را براي معطر كردن برنج بيان مي كنيم:
براي معطر كردن برنج، از مواد تازه و باكيفيت استفاده كنيد.
مقدار مواد معطر را به اندازه استفاده كنيد. استفاده بيش از حد از مواد معطر، مي تواند باعث تغيير طعم برنج شود.
مواد معطر را قبل از پخت به برنج اضافه كنيد تا فرصت كافي براي جذب عطر را داشته باشند.
با رعايت اين نكات، مي توانيد برنج خوش عطر و خوش طعمي تهيه كنيد كه لذت خوردن غذا را دوچندان كند.
|
https://grupoperuinnova.edu.pe/members/allangrant3/activity/46360/ |
برچسب: ،
ادامه مطلب